项目规格:年产3万吨啤酒酿造生产线

项目地点:山东济南

完工时间:2023年5月

项目概况:明府城精酿啤酒项目有2.5吨和15吨两套糖化系统、96个发酵罐,冷热水,CIP多功能清洗等全套精酿啤酒生产系统。为保证设备质量,所有设备均在工厂内加工制做成型,整体运输到项目现场。该项目采用高标准设计,高要求生产,高水平安装,积极响应国家节能减排的号召,同时兼顾高生产效率。

糖化系统中各锅槽锅帽均采用双层锅帽的保温结构,最大限度节约能源;生产效率高,单日可生产10批次冷麦汁;在过滤槽千里马结构的基础上,创新增加了主轴升降脱挂钩系统,改变了以往正反转耕糟、出糟的方式,提高了出糟效率及出糟效果;煮沸锅加热系统采用了低压动态+热浪系统,配以独特的导流系统,使麦汁能够更充分的均匀煮沸及挥发不利于啤酒的物质,该系统在保证煮沸强度的前提下节能降耗20%;发酵罐冷带全部采用激光自动焊接,保证了焊接质量一致性。

工艺管路中,管子管件及部分阀门、泵选用国内一线品牌,关键控制节点上的泵、阀、换热器选用进口品牌。发酵、清酒系统中大量使用双座防混阀,深层防护;清酒系统全部采用阀阵,集中自动控制,减少能源浪费、提高刷洗质量、便于灵活切换;升级自动化控制系统,优化控制逻辑,进一步提升系统的使用效率,使系统平稳运行。

年产2万吨啤酒项目—日喀则达热瓦啤酒
年产800吨精酿啤酒—青岛永红源