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自酿啤酒设备安全使用方法

文章出处:www.cnshendong.com 作者:申东发酵装备人气: 发表时间:2019-06-26 14:46
        下面我们自酿啤设备厂家就来带大家了解了解自酿啤酒设备安全使用方法。
  1、当电压太低或波动较大时应停机,待啤酒设备正常后再开机,一般停机后等3分钟再开机
  2、主机搬运时要先切断电源,并严禁倾斜
  3、在每天售酒结束后需拔下电源,关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮
  4、自动温控器出厂时已经调好,用户不需调整以免冰层太厚引起故障
  5、啤酒酿造设备正常使用时每隔15天检查水箱内水位和水质,定期清洗酒管。清洗酒管用相关清洗桶装水加相关清洁剂,装上分配器,调好二氧化碳气体压力,循环清洗2次,然后用清水冲洗,再用二氧化碳气体吹干水分。换水和清洗过程中资注意不得将水溅在电机上
  6、冷凝器进出风口不能被障碍物阻挡,定期检查冷凝器翅片,如有灰尘请用压缩空气吹尘,如有绒毛请用毛刷刷掉绒毛,以达到通风良好
  7、啤酒酿造设备定期清洗分配器和酒头,并将密封橡胶圈用50度左右的温水浸泡5分钟保持橡胶弹性
  8、机器长时间不用时应放掉谁,清洗酒管擦干机器外壁后套上包装箱存放在干燥的地方
  自酿啤酒设备的安全自然是缺少不了的,然而其还要达到干净卫生。对于自酿啤酒设备的清洗杀菌自然是不可少。
  啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清酒罐、灌装机以及生产所用到的多种管件等。清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给微生物生长提供了栖身之地。洗涤时去除微生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对里面存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。

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